Мезе за узо

Рецепта за подходяща салата за узо

Семената от фенел са основна съставка от аромата на узото. Затова и салата с фенел е идеално мезе към чаша узо.

200 грама микс зелена салата и рукола
1/2 фенел, около 150 грама
1/2 портокал
2 средно големи смокини
20 грама орехови ядки

за дресинга:
5 с. л. зехтин
2 с. л. балсамов оцет
1/2 ч. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
1 с. л. узо по желание

Зелената салата и руколата се измиват и подсушават. Фенелът се нарязва на лентички. Портокалът се обелва от кората, махат се семките и ципите и се нарязва на малки парченца. Изброените съставки се смесват в купа за салата и отгоре се добавят нарязаните смокини и ядките.

Съставките за дресинга се слагат в блендер и се разбъркат до получаването на хомогенна смес. Салатата се залива с готовия дресинг и се сервива с чаша узо с лед или с вода.

Наздраве!

- РЕКЛАМА -